| 主料 | ||
| 金针菇200克 | 黄瓜1根 | |
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 盐适量 | 米醋适量 |
| 白糖适量 | 大蒜适量 | 芝麻酱适量 |
金针菇拌黄瓜的做法，共13个步骤
1/13. 用的是这个牌子的金针菇
2/13. 金针菇剪去根部、洗净
3/13. 开水焯金针菇，断生
4/13. 焯好的金针菇，放凉水中过凉
5/13. 黄瓜洗净，沥干备用
6/13. 黄瓜插成丝，备用
7/13. 大蒜剁成蒜末
8/13. 将黄瓜丝、金针菇、蒜末放入碗中
9/13. 加入米醋
10/13. 加入芝麻酱
11/13. 加入香油
12/13. 加入白糖和食盐
13/13. 搅拌就好啦！！！哈哈
小窍门
1.金针菇根部尽量多剪掉一些，留下细嫩的部分这样口感比较好
2.金针菇 焯好后过凉水，一定要用凉白开哦3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开，方便搅拌4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已5.强烈建议加点白糖，很提味6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦7.调味料我都写的是适量，并不是我懒，真的这玩意真的是定量不了的，即使按照相同的分量做出来的味道一个人自然会有一个人的风味，这个俺可是深有体会。所以啦，各位，酌情处理吧，嘿嘿
