| 主料 | ||
| 脆豆腐适量 | 紫甘蓝适量 | 胡萝卜适量 |
| 木耳适量 | 香菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 香菜适量 | 辣椒油适量 |
| 香油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 醋适量 | 鸡精适量 | |
凉拌四喜脆豆腐的做法，共2个步骤
1/2. 木耳用开水炒熟.将脆豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、木耳切丝.脆豆腐本身就是熟的可以直接食用.
2/2. 将切好的材料放入碗中,撒上香菜和蒜蓉,调入辣椒油、香油、盐、糖、醋、鸡精搅拌均匀后就可以装盘上桌了.调味料的多少根据自己的喜好调量.
小窍门
豆腐，泻火解毒；生津润燥；种中益气。主目专业人员肿痛；肺热咳嗽；消渴；休息痢；脾虚腹胀
