| 主料 | ||
| 西芹1根 | 百合50克 | 腰果120克 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 鸡精少许 | |
腰果百合西芹的做法，共3个步骤
1/3. 西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用
2/3. 西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）
腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用
3/3. 锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）
小窍门
1西芹斜切，保证口感
2焯的时候水里放几滴油，使颜色更翠绿3炒的时候加点水，使食材更加湿润
