| 主料 | ||
| 海藻魔芋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 青蒜适量 | 红椒适量 | 豆豉适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 白糖适量 | ||
豆豉炒魔芋的做法，共4个步骤
1/4. 瞻仰原料
2/4. 准备:海藻魔芋切厚片，蒜叶切成蒜青和蒜白两部分，红椒切丝。
3/4. 锅中有烧热，先下蒜白段煸炒，等出香味后下入一大勺豆豉炒。
下入魔芋片翻炒，再下红椒丝，加一点生抽和白糖。
4/4. 炒至红椒丝断生后，再加入蒜青段，翻炒均匀后加一点点盐即可。
小窍门
白糖要在盐之前放，盐的量视个人口味和豆豉的咸度而定。
豆豉炒魔芋怎么做，豆豉炒魔芋怎么做好吃，豆豉炒魔芋做法
魔芋，又叫蒟蒻芋。蒟蒻是一种多年生草木植物，可食用的是它的地下块茎，而我常见的是魔芋精粉加工成的半成品。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压，散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。魔芋几乎没有热量，自古以来就有“去肠砂”之称，日本人称它为胃肠清道夫，是天然的高纤维健康食品。 魔芋不光本身不含脂肪，还含有丰富的纤维素和微量元素和多种氨基酸，是不可多得的营养减肥食品。它所含的可溶性膳食纤维，在肠胃中会吸水变得膨胀起来，从而增加饱腹感；还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收。现在知道为什么魔芋越吃越瘦了吧？魔芋还是一种碱性食物，用于平衡人体酸碱性，改善现代人亚健康的酸性体质是很有益的。 其实，日本人崇尚的一些食物真的挺健康的，比如这个魔芋，所以这次兔子买了一种日本出的魔芋来吃。我们常见的魔芋有白色和这种偏灰的两种，这种比白色添加了海藻粉，还有一种洁白的魔芋丝，经常用来涮火锅或者制作麻辣烫等。 因为魔芋本身没什么味道，所以兔子用了味比较重的豆豉来配，还加了一点红椒和蒜叶。
