| 主料 | ||
| 杏鲍菇2根 | 胡萝卜1根 | 春笋2根 |
| 花生米1把 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 葱适量 | 蚝油适量 | 盐适量 |
| 水淀粉适量 | ||
宫保素三丁的做法，共4个步骤
1/4. 将三种食材切丁，笋先焯水
2/4. 调宫保料：生抽+老抽1勺，白醋1勺，糖1勺，小半碗水。将生花生炸熟，锅里少油，小火不停翻炒，出香即可，注意不要炒黑了，那就焦了
3/4. 锅中倒油，油热爆香葱花，下三丁，翻炒片刻，加盐少许（调味料咸的）蚝油1汤勺，继续翻炒，倒入调好的宫保料，盖上锅盖焖5分钟，入味
4/4. 揭盖加入炸好的花生米，勾芡出锅。
小窍门
宫保口味还少了点辣味，家里老人不吃辣，喜欢吃鲜甜口的，亲们也可以加点豆瓣酱之类的。
