| 主料 | ||
| 红皮萝卜1个 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜末少许 | 香醋2小勺 | 白糖2小勺 |
| 盐1/2小勺 | 生抽1小勺 | 蚝油1/4小勺 |
1/5. 红皮萝卜洗净，小半段切成圆形薄片；
2/5. 取一片萝卜片切二半，其中半片卷成花芯，取牙签固定底部；
3/5. 再依次取萝卜片按个人喜欢好折成花瓣的样子包在外面，依次卷成花形，取牙签固定。剪去多余露在外面的牙签，一朵萝卜花就做好了；
4/5. 剩下的大半段萝卜切成细丝；
5/5. 加盐腌制15分钟，挤干水分，加糖腌制十分钟，挤干水分。依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放。
1、制作萝卜花时，如果觉得不好操作的话，可以将萝卜片先焯一下水，让萝卜片变软一点再操作；
2、除了红皮萝卜，也可以用胡萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜制作萝卜花。
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