| 主料 | ||
| 香菇1只18克 | 白玉菇60克 | 罐装口蘑4粒45克 |
| 胡萝卜3片5克 | 丝瓜90克 | 铝箔纸1张 |
| 辅料 | ||
| 水50毫升 | 白胡椒粉少许 | 素鸡粉（由大豆蛋白、酵母分解物、盐等制作无味精1茶匙 |
| 白糖1/4茶匙 | ||
箔烧菌菇丝瓜的做法，共2个步骤
1/2. 香菇去硬蒂表面切花刀，丝瓜用波纹刀切条，口蘑用开水冲一下，胡萝卜用花形蔬菜模切花形。
2、把素鸡粉、糖、白胡椒粉入水中搅匀。3、收拾好的所有蔬菜放铝箔纸中间。4、铝箔纸上下提起对折，中间接口处折叠成密封窄条。2/2. 把铝箔左边一头亦折叠成密封。
6、将调好的味汁倒入右边未封口的铝箔蔬菜包内，并把开口处密封折叠起来。7、把密封起来的蔬菜铝箔包放入耐热容器中。8、入预热200C烤箱，烤20分钟。小窍门
1.注意新鲜蘑菇清洗时，不要过度泡洗，最好用冲洗的方式快速冲净即可，以免走失鲜美的味道。
2.胡萝卜片要切的薄一些再刻花形。3.包铝箔纸时要动作轻捷。4.记得取出烤好的箔烧菜时要带防烫手套哦。5.因为素鸡粉咸味足够，所以没有再加盐，可根据个人口味添减。
