| 主料 | ||
| 绿豆芽300左右克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 醋适量 | 生抽适量 | |
酸甜绿豆芽的做法，共3个步骤
1/3. 将绿豆芽洗净待用；姜切丝待用。
2/3. 起油锅，放入绿豆芽、姜丝炒熟。
3/3. 加入适量的盐；一锅铲左右生抽；白糖适量、醋适量（根据口味自己决定，喜欢甜就多放点糖，喜欢酸就多放醋）；加入约一小碗水，开大火煮约1~2分钟，到豆芽煮软为止，即可起锅装盘。
小窍门
1、这种炒法，对于牙口不好的老人小孩很实用，有些人喜欢吃脆口感的豆芽，也可不加入水煮软。
2、对于胃口不好的人，这是一道比较开胃的菜，绿豆芽有排毒的功效，也很好。
