| 主料 | ||
| 山药200克 | 水发木耳50克 | 青椒20克 |
| 胡萝卜10克 | 蒜片10克 | |
| 辅料 | ||
| 盐1/3茶匙 | 鸡粉1/2茶匙 | 橄榄油1/2汤匙 |
| 白醋1茶匙 | 水淀粉1汤匙 | |
1/4. 把山药去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出，沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。
2/4. 胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。
3/4. 锅中烧开水，山药片和胡萝卜片焯水，捞出沥干。
4/4. 锅留底油，煸炒蒜片出香味后，放入山药和胡萝卜片翻炒，用盐、鸡粉调味后，勾薄芡出锅。
这道菜黑白分明、简简单单却营养丰富。山药和木耳中都含有丰富的蛋白质、钙、铁和可溶性膳食纤维，可以帮助新妈妈尽早排除体内的代谢毒素、软化血管。
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