| 主料 | ||
| 大白菜400克 | 番茄2个 | |
| 辅料 | ||
| 水适量 | 橄榄油适量 | 盐少许 |
| 姜适量 | 鲜香菇适量 | 鸡粉适量 |
大白菜炖番茄的做法，共3个步骤
1/3. 鲜香菇洗净切片, 大白菜洗净切块, 番茄洗净切瓣;
2/3. 热锅放1汤匙橄榄油, 爆香姜末, 放番茄块煸炒,加少许盐和水, 炒至略微成酱状出锅
3/3. 另起锅, 放2汤匙橄榄油, 放香菇片和大白菜煸炒, 炒至菜软, 加入大半碗水和炒好的番茄, 文火炖10分钟，下盐和鸡粉调味, 出锅盛入宽口瓦煲中, 即可食用
小窍门
①如果盐够味，这里就不加盐
②炒至菜软加水（水略微多些）及步骤（4）的番茄，略微炖一会儿
