| 主料 | ||
| 油豆腐皮150克 | 酱油5克 | 白糖7.5克 |
| 虾仁2.5克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 味精1克 | 香油15克 |
素火腿的做法，共3个步骤
1/3. 将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。
2/3. 将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸1小时，以便虾子味透到油皮内。
3/3. 取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。
| 主料 | ||
| 油豆腐皮150克 | 酱油5克 | 白糖7.5克 |
| 虾仁2.5克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 味精1克 | 香油15克 |
1/3. 将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。
2/3. 将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸1小时，以便虾子味透到油皮内。
3/3. 取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。
