| 主料 | ||
| 泡发蜇皮250克 | 绿豆芽500克 | 胡萝卜200克 |
| 香菜200克 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 花生油适量 | 葱花适量 | |
蜇皮炒豆芽的做法，共2个步骤
1/2. 将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水汆一下，捞出备用；绿豆芽去头尾洗净备用。
2/2. 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。
| 主料 | ||
| 泡发蜇皮250克 | 绿豆芽500克 | 胡萝卜200克 |
| 香菜200克 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 花生油适量 | 葱花适量 | |
1/2. 将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水汆一下，捞出备用；绿豆芽去头尾洗净备用。
2/2. 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。
