| 主料 | ||
| 四季豆一斤 | 枚头猪肉三两 | 炸菜粒适量 |
| 暇米适量 | 葱粒一汤匙 | 姜茸一茶匙 |
| 辅料 | ||
| 酒一汤匙 | 清水半杯 | 盐１／４茶匙 |
| 白糖一茶匙 | 生抽半汤匙 | 麻油半茶匙 |
干煸四季豆的做法，共3个步骤
1/3. 猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。
2/3. 四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油锅中炸片刻盛起，滴去油份。
3/3. 烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，赞酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。
| 主料 | ||
| 四季豆一斤 | 枚头猪肉三两 | 炸菜粒适量 |
| 暇米适量 | 葱粒一汤匙 | 姜茸一茶匙 |
| 辅料 | ||
| 酒一汤匙 | 清水半杯 | 盐１／４茶匙 |
| 白糖一茶匙 | 生抽半汤匙 | 麻油半茶匙 |
1/3. 猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。
2/3. 四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油锅中炸片刻盛起，滴去油份。
3/3. 烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，赞酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。
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