| 主料 | ||
| 白萝卜200克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜1头 | 姜50克 | 盐适量 |
| 红辣椒适量 | 味素小半勺 | |
1/8. 白萝卜去皮洗干净，大蒜一头，姜的用量和蒜的大小差不多。小红辣椒我用了大约10个。
2/8. 萝卜切细丝撒上盐腌渍15分钟。
3/8. 大蒜和姜一起切细末，红辣椒切碎
4/8. 辣椒倒入蒜碗，加小半勺味素
5/8. 倒点开水，水的量和蒜末等一平就可以，搅拌一下
6/8. 腌好的萝卜丝攥去水分
7/8. 倒入拌好的姜蒜泥料，拌匀即可。
8/8. 可以直接吃，但放保鲜盒入冰箱腌渍一晚在吃味道更好。
开水不要太多，水的量和蒜末等一平就可以。
腌萝卜的时候掌握好盐量，后期就不用放盐了。
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