| 主料 | ||
| 娃娃菜一颗 | 大蒜一头 | 粉丝一卷 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 黄酒适量 |
| 胡萝卜适量 | ||
1/8. 材料备齐，粉丝是龙游粉丝（透明的），用冷水浸泡15分钟左右。
2/8. 娃娃菜一分为二，胡萝卜，大蒜分别切成蓉，葱切小段。
3/8. 浸好的粉丝铺在盘底，再整齐的铺上娃娃菜，在娃娃菜中间撒上胡萝卜蓉，撒成一条直线。
4/8. 热锅热油，中火放蒜蓉翻炒
5/8. 加盐（味调重点，一般半勺多），生抽，翻炒至香即可。
6/8. 将炒好的蒜蓉撒在娃娃菜上，不要盖住胡萝卜，也撒成一条直线。锅里的剩油用适量水荡一下浇到娃娃菜上，再拿四分之一勺的盐，均匀的撒在娃娃菜上，浇上黄酒，大火蒸8分钟。
7/8. 蒸好后，撒上葱花，也是一条直线，再闷2分钟。
8/8. 完成，是不是美的不敢下手啦，吃的时候要把蒜蓉，粉丝，娃娃菜搅拌均匀这样才更有味道哦。
1.蒸菜的盐量很难控制，大家多试几次就有经验了。
2.粉丝会很吸水，用水荡锅的那个步骤水量自己控制好，大概吃饭的碗的四分之一。
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