| 主料 | ||
| 番茄1个 | 胡萝卜半个 | 土豆1小个 |
| 西兰花半个 | 咖喱粉1小包 | 浓缩椰浆100毫升 |
| 洋葱半个 | ||
| 辅料 | ||
| 干葱头2个 | 白糖2汤匙 | 鸡粉少许 |
| 盐少许 | 史云生浓缩鸡汤1小包 | 生粉1汤匙 |
| 食用油适量 | ||
咖喱煮素菜的做法，共16个步骤
1/16. 食材：胡萝卜、西兰花、洋葱、番茄、干葱头、土豆。
2/16. 处理食材：番茄洗净切片、干葱头洗净切粒、西兰花切开小朵。
3/16. 胡萝卜、洋葱、土豆分别洗净切块。
4/16. 调酱汁：将浓缩鸡汤倒进碗里。
5/16. 倒进咖喱粉。
6/16. 添一勺生粉、2勺白糖。
7/16. 取出椰浆。
8/16. 剪开包装，倒进半盒的量。
9/16. 再添半碗清水、搅拌均匀、放在一边备用。
10/16. 锅里放适量食用油烧热，下葱头胡萝卜爆香。
11/16. 倒进洋葱、土豆翻炒片刻。
12/16. 倒进番茄炒至出沙。
13/16. 加上适量清水、加入西兰花，遮上锅盖煮片刻。
14/16. 煮至食材软透，倒入调好的酱汁。
15/16. 调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可。
16/16. 装盆。。。
小窍门
咖喱粉的用量按个人喜好，咖喱粉有块状、粉状、酱袋、味道和产地也有区别。用时先看看说明书或事先了解一下为好。加了浓缩椰浆口感香滑。煮好的汤羹很惹味，捞饭、捞面都不错。
