| 主料 | ||
| 荷仙菇适量 | 胡萝卜适量 | 春笋适量 |
| 芹菜适量 | 藕适量 | |
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 蚝油适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
群英荟脆的做法，共9个步骤
1/9. 食材准备，集体合照吧；
2/9. 将除荷仙菇意外的食材，藕片，胡萝卜片、春笋片用热水焯一下；
3/9. 焯过热水后盛出备用；
4/9. 将芹菜用热水焯一下，盛出与藕片、胡萝卜片、春笋一起盛到盆里；
5/9. 放入鸡精；
6/9. 加入耗油；
7/9. 最后加入盐和糖，以及荷仙菇，一起拌匀；
8/9. 小火油热以后，放入花椒粒，榨花椒油；
9/9. 将花椒捞出，油趁热倒入拌好的蔬菜中，继续拌匀，即可。
小窍门
1、荷仙菇最好不要焯水，因为焯过水的荷仙菇分量会减少，之前焯了一点试过，好像一碰热水就化了一样，颜色也不好看，味道也不会很鲜美。
2、榨花椒油的时候，一定要小火，让油慢慢的热，不能用大火，否则花椒很容易变糊发苦。
