| 主料 | ||
| 薇菜干适量 | 青红彩椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 核桃优配油适量 | 香醋适量 | 生抽适量 |
| 香油适量 | ||
核桃油拌薇菜干的做法，共3个步骤
1/3. 原料：薇菜干 青红彩椒 核桃优配油 香醋 生抽 香油
2/3. 薇菜干用温水浸泡一个小时左右，发起来后，每小时换一次水，换两三次左右，泡发好的薇菜洗净后切成小段，焯水后捞出沥干水份。
青红彩椒切丝，焯水捞出。
3/3. 把薇菜干与青红辣椒放在一个大碗里，淋上核桃优配油，香醋，生抽，香油搅拌均匀后装盘完成。
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核桃油是选取上等核桃果压榨出来的油，含多种天然维生素、微量元素及人体所需脂肪酸：Ω—6亚油酸、Ω—3亚麻酸，其不饱和脂肪酸达92%以上，可作为儿童用油，常食能增强儿童的智力。
