| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | 包心生菜适量 | 红黄彩椒适量 |
| 黑芝麻适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐、砂糖适量 | 柠檬汁适量 | 鲜贝露适量 |
| 香油适量 | ||
1/4. 包心生菜洗净、撕片
2/4. 红黄彩椒洗净、掰块
3/4. 胡萝卜用模具切出想要的花型，焯水三分钟
4/4. 放入各色调料，拌均匀入盘
1.胡萝卜素有“小人参”之称，含有极其丰富的胡萝卜素，生吃胡萝卜会损失90%的胡萝卜素，所以，要熟食胡萝卜，且需多放油。
2.胡萝卜不宜加醋太多，会破坏胡萝卜素。3.生菜具有清热祛暑、提神醒脑的功效，适宜夏季食用。
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