| 主料 | ||
| 荞麦面适量 | 鲜榨冰梨汁适量 | 绿豆芽适量 |
| 黄瓜丝适量 | 胡萝卜丝适量 | 冷开水适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 香油适量 | 醋适量 |
| 黑芝麻适量 | 辣椒油适量 | 生抽适量 |
三丝荞麦凉面的做法，共3个步骤
1/3. 荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连。
2/3. 盐，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油依自己的口味适量拌匀。
3/3. 荞面里加入胡萝卜丝，黄瓜丝，焯熟的绿豆芽，鲜榨冰梨汁，再倒入上面拌好的调料。拌匀即可。
小窍门
荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡，可使面更加劲道。
冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。
