| 主料 | ||
| 荞麦米粉两束160克 | 秋葵两支 | 嫩黄瓜1根 |
| 辅料 | ||
| 辣椒一小支 | 柠檬一颗 | 大蒜五瓣 |
| 梅子酱两勺 | 酱油三大勺 | 醋一小勺 |
| 老干妈辣子适量 | 芝麻油适量 | 白芝麻适量 |
| 白糖适量 | 冰水一瓶 | |
凉拌荞麦米粉的做法，共8个步骤
1/8. 大致材料，荞麦米粉、黄瓜、秋葵，喜欢放黄瓜的可以多切一些
2/8. 前一个晚上已经浸泡了两束荞麦米粉，这样节约煮的时间和热源
3/8. 提前一个晚上的荞麦米粉水开后中火煮面五分钟，如果没提前浸泡要煮20分钟后闷十分钟
4/8. 煮好后捞起加冰水浸凉
5/8. 柠檬挤出汁备用
6/8. 煮面的时候把料备好，（秋葵我是用煮面的水烫的:P）
7/8. 酱汁部分根据个人口味分别加料，一次不用多，适量添加到合自己口味，由于用了柠檬汁所以我醋用得少，平常我都用柠檬酱，今天用梅子酱代替，梅子酱偏甜，所以糖可以少放，如果用柠檬酱的同学要注意酱油用量，柠檬酱偏咸。不喜欢柠檬汁的同学也可以用果醋代替。喜欢吃得更清爽的同学老干妈辣酱可不放
8/8. 加菜加面完成了*\(^o^)/*本人还往里加过胡萝卜丝、海蜇丝，嫩豆腐
小窍门
酱汁要先调好试吃调整好再把面放汁里
