主料 | ||
菠菜适量 | 皮蛋1颗 | |
辅料 | ||
枸杞适量 | 姜蒜丝适量 | 鸡汤1/2杯 |
白糖1/2小勺 | 盐适量 |
上汤菠菜的做法,共3个步骤
1/3. 烧开热水,烧开后加一点油和盐在水中,加入菠菜烫灼变色即可捞出,稍微沥水后装入盘中备用。
2/3. 皮蛋切丁,枸杞温水泡软备用。
3/3. 热锅热油,加入姜蒜丝爆香后,加入皮蛋和泡好的枸杞,枸杞会很快变色,稍微炒个1分钟就行,加入鸡汤烧开。加入水淀粉勾芡,等汤汁变浓即关火,然后倒在菠菜上即可。
主料 | ||
菠菜适量 | 皮蛋1颗 | |
辅料 | ||
枸杞适量 | 姜蒜丝适量 | 鸡汤1/2杯 |
白糖1/2小勺 | 盐适量 |
1/3. 烧开热水,烧开后加一点油和盐在水中,加入菠菜烫灼变色即可捞出,稍微沥水后装入盘中备用。
2/3. 皮蛋切丁,枸杞温水泡软备用。
3/3. 热锅热油,加入姜蒜丝爆香后,加入皮蛋和泡好的枸杞,枸杞会很快变色,稍微炒个1分钟就行,加入鸡汤烧开。加入水淀粉勾芡,等汤汁变浓即关火,然后倒在菠菜上即可。