干煸芸豆怎么做,干煸芸豆怎么做好吃,干煸芸豆做法

2024-11-07 09:57 减肥轻餐 0万阅读 投稿:中药材
主料
芸豆500克瘦肉末50克霉干菜末30克
辅料
蒜粒少许干红辣椒丝适量精盐适量
酱油少许鸡粉适量味精适量
花生油少许

干煸芸豆的做法,共3个步骤

1/3. 锅中放油,待油烧至六成热时放入芸豆,炸3分钟后,待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出,沥油。

2/3. 锅中留底油烧热,放入肉末炒香,加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒,炒熟后盛出待用。

3/3. 将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜,加入鸡粉、味精炒匀,出锅即可。

小窍门

技术关键:

1、芸豆经油炸后,外焦里嫩,再经过干煸处理,吃起来才脆嫩适口。

2、烹制此菜也可不放肉末,成菜清香爽口。

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