| 主料 | ||
| 剩米饭1碗 | 鸡蛋2个 | 西红柿1个 |
| 青尖椒3个 | 白萝卜叶一小把 | 玉米粒100克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐少许 | |
1/4. 生鸡蛋打散,放油锅炒熟,盛出备用
2/4. 锅中不用再放油,下西红柿丁,翻炒片刻,加入玉米粒翻炒
3/4. 加入青尖椒和白萝卜叶，翻炒
4/4. 加入打散的剩米饭，炒匀，如锅中太干，要加适量水，再加入炒好的鸡蛋碎，加适量盐，炒匀即可盛出。
白萝卜叶是非常有营养的部分，买白萝卜时一定不要把叶子扔掉
注：米饭要事先用电饭锅煮熟，然后将剩饭留出，第二天用较好。炒饭前要先将剩饭打散成颗粒
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