| 主料 | ||
| 韭菜一小把 | 绿豆芽一小把 | 胡萝卜一小段 |
| 木耳3朵 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 生抽少许 | |
清炒素四色的做法，共3个步骤
1/3. 全部材料洗净沥干水分，韭菜切小段、胡萝卜切丝、木耳泡发后切丝。
2/3. 热锅，放少许油，先放胡萝卜丝和木耳丝炒一下，再放入韭菜和绿豆芽翻炒。
3/3. 材料炒至软身，用少许盐和生抽调味，兜匀，关火，起锅。
小窍门
1、胡萝卜易熟，韭菜易软，所以要稍后才放。
2、这是一道适合春天的清淡的菜，所以调味品尽量少放，以吃出食物本身的清爽味道。| 主料 | ||
| 韭菜一小把 | 绿豆芽一小把 | 胡萝卜一小段 |
| 木耳3朵 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 生抽少许 | |
1/3. 全部材料洗净沥干水分，韭菜切小段、胡萝卜切丝、木耳泡发后切丝。
2/3. 热锅，放少许油，先放胡萝卜丝和木耳丝炒一下，再放入韭菜和绿豆芽翻炒。
3/3. 材料炒至软身，用少许盐和生抽调味，兜匀，关火，起锅。
1、胡萝卜易熟，韭菜易软，所以要稍后才放。
2、这是一道适合春天的清淡的菜，所以调味品尽量少放，以吃出食物本身的清爽味道。
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