| 主料 | ||
| 白米饭200克 | 小油菜（也叫“小青菜”）80克 | 中式火腿50克 |
| 辅料 | ||
| 盐1茶匙（5）克 | 猪油1汤匙（15毫升） | |
1/3. 小油菜清洗干净，切成细丝。中式火腿也切成细丝。
2/3. 将白米饭和500ml凉水倒入小煮锅中，大火煮至沸腾，边煮边用勺子轻轻搅拌，使饭粒和水充分混合。
3/3. 将猪油和火腿丝放入煮锅中，待再次煮滚后放入油菜丝，调入盐，煮约半分钟后关火即可。
在懒得做菜的日子里,想只做一道菜,就能有主食、青菜,也有荤菜,那就非这道上海菜泡饭莫数了。
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