| 主料 | ||
| 腐竹适量 | 黄瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油少量 | 花椒少量 | 芝麻酱少许 |
| 盐少许 | 生抽适量 | 油泼蒜泥适量 |
| 醋少许 | ||
椒麻拌腐竹的做法，共5个步骤
1/5. 黄瓜洗净切丝备用。
2/5. 腐竹用凉水泡发，切成适当大小，热水焯一下捞出过凉水备用。
3/5. 花椒放入锅中小火炸出香味，捞出后碾碎备用。
4/5. 芝麻酱用淡盐水化开，然后依次调入生抽、花椒碎、油泼蒜泥、醋搅拌均匀。
5/5. 将做好的椒麻汁浇在切好发透的腐竹上，吃时拌食即可。
| 主料 | ||
| 腐竹适量 | 黄瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油少量 | 花椒少量 | 芝麻酱少许 |
| 盐少许 | 生抽适量 | 油泼蒜泥适量 |
| 醋少许 | ||
1/5. 黄瓜洗净切丝备用。
2/5. 腐竹用凉水泡发，切成适当大小，热水焯一下捞出过凉水备用。
3/5. 花椒放入锅中小火炸出香味，捞出后碾碎备用。
4/5. 芝麻酱用淡盐水化开，然后依次调入生抽、花椒碎、油泼蒜泥、醋搅拌均匀。
5/5. 将做好的椒麻汁浇在切好发透的腐竹上，吃时拌食即可。
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