| 主料 | ||
| 菠菜1把 | 鸡蛋2个 | 粉丝一小把 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 葱少许 | 盐少许 |
| 酱油少量 | 辣椒或者胡椒粉少许 | |
鸡蛋菠菜粉丝的做法，共4个步骤
1/4. 把菠菜洗净切一寸多长的段，待用
2/4. 粉丝好的煮一下时间不用太长，不是很好的用水泡一会就可以了
3/4. 上锅摊鸡蛋，然后盛出待用
4/4. 油热放点辣椒、葱花（可以不放辣椒）炒菠菜，然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒，时间不要常，时间常了就会出水，那样不好看，而且口感也不好
小窍门
在翻炒的同时要迅速的放调料，酱油不要多那样颜色不好看，盐别放太早那么容易出汤，味精、鸡精什么的可以根据自己喜好放，我只放胡椒粉
