| 主料 | ||
| 辣椒适量 | 葱白一棵 | 香菜少许 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 味极鲜酱油适量 | 白糖少许 |
| 米醋一点点 | 香油适量 | 鸡精少许 |
拌青椒丝儿的做法，共5个步骤
1/5. 辣椒洗净，不能吃辣的去掉白色的筋条，最好稍微倒点儿辣味儿好吃。然后切丝。将葱白切丝，香菜洗净切末
2/5. 撒上少许盐腌制会儿，将腌制出的水分倒掉
3/5. 加入切好的葱白，香菜末，然后加入适量的味极鲜酱油，少许白糖，米醋。鸡精拌匀
4/5. 炒锅加热，加入适量的香油加热至微微有烟后浇到拌好的辣椒丝上
5/5. 再次拌匀，就可以了。
小窍门
盐一定不要加多了，主要用的是味极鲜酱油，其他的调料也是只要很少就可以了
