| 主料 | ||
| 秋葵适量 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油3羹 | 白砂糖2羹 | 蚝油1羹 |
| 姜2片 | 水适量 | 花生油少许 |
| 蒜蓉适量 | ||
1/8. 秋葵事先用盐水泡二十分钟左右，洗净备用。
2/8. 烧开一锅水滴入少许的花生油，放入2片姜， 将秋葵放入沸水煮2—3分钟，捞出。
3/8. 将秋葵放入冷水(最好是凉白开)中泡凉，捞出切成圈。
4/8. 准备好蒜蓉。
5/8. 调好酱汁:酱油3羹、蚝油1羹、白砂糖2羹、水适量。
6/8. 热锅下油下蒜蓉煸香。
7/8. 倒入调好的酱汁爆香。
8/8. 淋入焯熟的秋葵，即成。。(做好后可以放进冰箱冷藏后就成了地地道道的凉拌菜了)
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