| 主料 | ||
| 千张3张 | 螺丝辣椒4个 | 香葱1段 |
| 辅料 | ||
| 盐4克 | 味精少许 | 陈醋10毫升 |
| 生抽15毫升 | 白糖3克 | |
凉拌千张的做法，共3个步骤
1/3. 将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分
2/3. 螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中
3/3. 调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀即可
小窍门
1.可以根据喜好在里面加入金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝等食材，但都需要焯水
2.可以直接在超市买现成的凉拌汁来做这道小菜，更为方便快手| 主料 | ||
| 千张3张 | 螺丝辣椒4个 | 香葱1段 |
| 辅料 | ||
| 盐4克 | 味精少许 | 陈醋10毫升 |
| 生抽15毫升 | 白糖3克 | |
1/3. 将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分
2/3. 螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中
3/3. 调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀即可
1.可以根据喜好在里面加入金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝等食材，但都需要焯水
2.可以直接在超市买现成的凉拌汁来做这道小菜，更为方便快手
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