| 主料 | ||
| 平菇300克 | ||
| 辅料 | ||
| 木耳几朵 | 彩椒1个 | 胡萝卜适量 |
| 蚝油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
1/3. 彩椒，胡萝卜切成菱形，木耳洗净
2/3. 平菇洗净，焯水（2分钟就可以），捞出沥干水
3/3. 起油锅，葱段，出香味后，把彩椒胡萝卜倒入翻炒，彩椒变软后 倒入平菇和木耳 翻炒几分种，如果有点干可以加点水。加入盐和耗油翻炒均匀 就可以出锅啦
平菇焯过水后炒会比较容易熟也容易入味，这道菜以清淡为主 除了盐和耗油 其它 都不要加。
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