| 主料 | ||
| 胡萝卜1根 | 青辣椒1个 | 小葱1段 |
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 米醋2勺 | 盐少许 |
| 白糖少许 | 料酒1勺 | |
明目养生菜-素炒胡萝卜丝的做法，共7个步骤
1/7. 胡萝卜和青辣椒切丝，小葱切片
2/7. 锅中加适量香油，放入葱花煸香
3/7. 下入胡萝卜丝翻炒
4/7. 待胡萝卜丝炒出红油时，下入青辣椒丝翻炒一分钟即可
5/7. 加入2勺米醋
6/7. 再加1勺料酒
7/7. 以及少许盐和白糖
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胡萝卜有清热解毒，补肝明目的功效，素有小人参之称，非常适合老年人及小孩子食用，可以增进保护视力。此外，胡萝卜富含维生素，也是爱美女性的最佳选择。胡萝卜的最佳食用方法是熟食，而且胡萝卜素只有溶解在油脂中才能够被人体吸收，所以胡萝卜大家还是熟食。
