| 主料 | ||
| 穿心莲适量 | 大蒜适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 麻油适量 | 鸡粉适量 |
凉拌穿心莲的做法，共2个步骤
1/2. 蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀
2/2. 锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄。将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可
| 主料 | ||
| 穿心莲适量 | 大蒜适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 麻油适量 | 鸡粉适量 |
1/2. 蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀
2/2. 锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄。将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可
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