| 主料 | ||
| 土豆2个 | 老干妈2勺 | 干辣花生碎适量 |
| 小葱适量 | 大蒜适量 | |
| 辅料 | ||
| 干红辣椒1根 | 橄榄油2勺 | 原浆白醋3勺 |
| 海盐2勺 | 白糖1勺 | 麻油少许 |
1/5. 准备好材料。土豆切成丝儿凉水浸泡片刻，大蒜大葱和辣椒洗干净。老干妈2勺，花生碎适量。
2/5. 滚水倒入橄榄油、白醋、海盐，焯烫土豆丝儿，大概2分钟，断生即可。捞出土豆丝，放入冰水中冷却片刻，拌入少许海盐、砂糖、白醋，装盘。
3/5. 点缀老干妈、花生碎、小葱、大蒜碎，加一勺麻油，完成。
4/5. 再来一张，成品图，嘿嘿，很好吃。
5/5. 当然少不得Dori的萌照一张。
TIPS：焯烫水中放入橄榄油和白醋，土豆丝儿不宜焯烫太久，太熟不脆。焯完后置入冰水更加脆爽。
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