| 主料 | ||
| 长豆角适量 | 面条1人份 | |
| 辅料 | ||
| 香干半块 | 葱姜蒜末适量 | 蒜末6瓣 |
| 大料少许 | 老抽少许 | 生抽少许 |
| 鸡精少许 | 李锦记红烧汁少许 | 清水适量 |
| 食用油适量 | 香油少许 | |
1/5. 长豆角过水焯一下，香干切条
2/5. 面条过水略煮一下，捞出过凉水沥干，用少许老抽和油拌均匀
3/5. 葱姜蒜爆锅，下香干和长豆角煸炒，加生抽，老抽，鸡精，大料，清水没至豆角
4/5. 将拌好的面条均匀放在豆角上，大火煮开转中小火，直至汤汁收净，加新蒜蒜末和香油，出锅
5/5. 卖相不好，味道很不错!
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