| 主料 | ||
| 白萝卜1块 | 芹菜叶少许 | 西红柿1个 |
| 荞麦面粉1茶匙 | ||
| 辅料 | ||
| 橄榄油1茶匙 | 牙签若干 | 盐半茶匙 |
| 胡椒粉少许 | ||
1/6. 白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧；
2/6. 在削好的白萝卜上洒4/5盐，用手搓匀；
3/6. 芹菜叶焯一下沥干水，放1/5盐拌匀；
4/6. 将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份，芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷，用牙签穿透固定；
5/6. 西红柿去皮用搅拌机打成泥，加胡椒粉（按口味）煮开收浓；把荞麦面粉（别的粗粮粉亦可）加点水调成糊勾芡，淋上橄榄油烧匀。
6/6. 将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上，或沾着吃就成了。
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