| 主料 | ||
| 包装榨菜20克 | 内脂豆腐1盒 | 香菜少许 |
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 砂糖少许 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | 大蒜2瓣 | |
榨菜拌豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 将榨菜用冷水浸泡10分钟备用（包装榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，并加少许糖。才不至于太咸，）。
2/5. 榨菜切碎，大蒜剁成蓉。
3/5. 在一碗中加入生抽，蚝油，砂糖，香油搅拌均匀。
4/5. 准备一个长盘，刮胡刀片一片，内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖。将豆腐倒扣在长盘上，再在豆腐盒的一角横切一刀。豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘上了。
5/5. 在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可。
