主料 | ||
青萝卜适量 | 胡萝卜适量 | 面粉适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 鸡精适量 | 小苏打适量 |
萝卜丝丸子的做法,共3个步骤
1/3. 将萝卜切丝,少量胡萝卜(就要点颜色好看)放适量的盐把萝卜的水泡出来。
2/3. 待萝卜丝出水后,放入适量面粉,少量小苏打(为了口感更酥脆,不加也可),加入鸡精搅拌,注意先不要加水。搅拌到黏黏的能沾手就行了,要是太厚可放入少量水。
3/3. 油烧热,然后转入中小火,将萝卜丝面糊搓成丸子状入锅炸制即可。
小窍门
放面粉时先别加水,尽量少放面粉,这样的丸子才料足好吃。
主料 | ||
青萝卜适量 | 胡萝卜适量 | 面粉适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 鸡精适量 | 小苏打适量 |
1/3. 将萝卜切丝,少量胡萝卜(就要点颜色好看)放适量的盐把萝卜的水泡出来。
2/3. 待萝卜丝出水后,放入适量面粉,少量小苏打(为了口感更酥脆,不加也可),加入鸡精搅拌,注意先不要加水。搅拌到黏黏的能沾手就行了,要是太厚可放入少量水。
3/3. 油烧热,然后转入中小火,将萝卜丝面糊搓成丸子状入锅炸制即可。
放面粉时先别加水,尽量少放面粉,这样的丸子才料足好吃。