| 主料 | ||
| 番茄150克 | 茄子50克 | 西葫芦100克 |
| 胡萝卜100克 | ||
| 辅料 | ||
| 橄榄油40毫升（可酌情减量） | 盐3克 | 可达怡黑胡椒粉3克 |
| 可达怡欧芹3克 | 可达怡欧芹、黑胡椒粉少许 | |
1/8. 烤箱预热；
2/8. 西葫芦去籽切厚片；
3/8. 番茄去皮切月牙块；
4/8. 胡萝卜、茄子斜切成薄的滚刀块；
5/8. 欧芹、胡椒粉、橄榄油、盐入容器搅匀；
6/8. 将调好的味料入菜料拌和均匀；
7/8. 放入垫锡纸的烤盘中，入预热后的烤箱200摄氏度，烤30分钟；
8/8. 另将少许欧芹捏碎，和少许黑胡椒粉洒至烤菜上，即可上盘。
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