| 主料 | ||
| 藕适量 | 莴苣适量 | 胡萝卜适量 |
| 黑木耳适量 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒2个 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 醋少量 | ||
炝炒时蔬的做法，共2个步骤
1/2. 藕切长条，稍粗点，过水漂几遍。胡萝卜切长条片，莴苣切粗条，木耳切宽条。
2/2. 油烧热放入干辣椒煸香，放入胡萝卜炒一会儿，再放入藕条炒几下，再放入莴苣炒一会儿，最后加黑木耳翻炒，出锅前加盐，糖，醋，翻炒均匀出锅。
小窍门
过段时间可以用山药，芦笋等代替白色，绿色的蔬菜，也可用西兰花等。
| 主料 | ||
| 藕适量 | 莴苣适量 | 胡萝卜适量 |
| 黑木耳适量 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒2个 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 醋少量 | ||
1/2. 藕切长条，稍粗点，过水漂几遍。胡萝卜切长条片，莴苣切粗条，木耳切宽条。
2/2. 油烧热放入干辣椒煸香，放入胡萝卜炒一会儿，再放入藕条炒几下，再放入莴苣炒一会儿，最后加黑木耳翻炒，出锅前加盐，糖，醋，翻炒均匀出锅。
过段时间可以用山药，芦笋等代替白色，绿色的蔬菜，也可用西兰花等。
