| 主料 | ||
| 黑木耳适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 李锦记生抽酱油适量 | 蚝油适量 |
| 橄榄油适量 | 味精适量 | |
养眼又养胃的凉拌黑木耳的做法，共4个步骤
1/4. 超市买来质量好的黑木耳
2/4. 用水泡发
3/4. 略加水焯煮片刻，加入自己喜欢的调味料
4/4. 大功告成
小窍门
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
