| 主料 | ||
| 粉皮2张 | 干红辣椒5个 | |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 老抽适量 | 水适量 |
| 白糖适量 | 味精适量 | |
红烧粉皮的做法，共7个步骤
1/7. 粉皮用温水洗净、切条状
2/7. 干辣椒剪成小段
3/7. 起油锅，油热放干辣椒呛锅
4/7. 出辣味倒入粉皮翻炒
5/7. 翻炒均匀后加生抽、老抽
6/7. 加水，水要多些，大概盛饭的小碗里满满一碗水，水少了要粘锅，盖锅盖，大火烧开后转小火
7/7. 3分钟后，开盖，转大火，放糖，稍留一些水，加味精
| 主料 | ||
| 粉皮2张 | 干红辣椒5个 | |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 老抽适量 | 水适量 |
| 白糖适量 | 味精适量 | |
1/7. 粉皮用温水洗净、切条状
2/7. 干辣椒剪成小段
3/7. 起油锅，油热放干辣椒呛锅
4/7. 出辣味倒入粉皮翻炒
5/7. 翻炒均匀后加生抽、老抽
6/7. 加水，水要多些，大概盛饭的小碗里满满一碗水，水少了要粘锅，盖锅盖，大火烧开后转小火
7/7. 3分钟后，开盖，转大火，放糖，稍留一些水，加味精
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