| 主料 | ||
| 杏鲍菇3棵 | 西兰花半个 | |
| 辅料 | ||
| 鲍鱼汁两勺 | 生抽少许 | 食用油两勺 |
| 淀粉少许 | 盐一茶匙 | 白糖一茶匙 |
鲍汁杏鲍菇的做法，共7个步骤
1/7. 西兰花先切成大朵，放盐水里浸泡（泡掉可能有的残留农药成分也免得一不小心吃掉小青虫噢）
2/7. 杏鲍菇切片，沸水焯1~2分钟至软身后盛出（水里加一勺油、少许食盐和白糖）
3/7. 西兰花切小朵，也丢进锅里焯1分钟左右至断生即可，捞起沥干摆盘
4/7. 焯蔬菜的水倒掉，重新坐锅点火，下一匙油，倒入蘑菇片翻炒片刻，加入鲍汁、生抽、一碗水，大火煮开后盖盖子转小火焖5-6分钟
5/7. 杏鲍菇盛起（不带汤汁），摆盘
6/7. 调一点水淀粉加进锅里，大火收成芡汁（看泡泡变得很大了就可以起锅了）
7/7. 芡汁浇在杏鲍菇上，洒点白芝麻装饰吧~
