| 主料 | ||
| 金针菇200克 | 椒1个 | |
| 辅料 | ||
| 苹果醋适量 | 橄榄油适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 牛肉酱适量 | |
菜椒拌金针菇的做法，共4个步骤
1/4. 菜椒洗净切丝，入水中焯一下（水中放几滴盐和油，保持菜椒绿色）
2/4. 金针菇剪去根部，用盐水浸泡20分钟左右。洗净，在滚水中焯一下。
注：金针菇很嫩，焯的时间长容易塞牙，所以滚水入锅后30秒就可以出锅了
3/4. 焯好的菜椒和金针菇浸泡在冰水中
4/4. 浸泡过的菜椒和金针菇沥干水，加苹果醋、橄榄油、盐、糖、牛肉酱，拌匀即可
| 主料 | ||
| 金针菇200克 | 椒1个 | |
| 辅料 | ||
| 苹果醋适量 | 橄榄油适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 牛肉酱适量 | |
1/4. 菜椒洗净切丝，入水中焯一下（水中放几滴盐和油，保持菜椒绿色）
2/4. 金针菇剪去根部，用盐水浸泡20分钟左右。洗净，在滚水中焯一下。
注：金针菇很嫩，焯的时间长容易塞牙，所以滚水入锅后30秒就可以出锅了
3/4. 焯好的菜椒和金针菇浸泡在冰水中
4/4. 浸泡过的菜椒和金针菇沥干水，加苹果醋、橄榄油、盐、糖、牛肉酱，拌匀即可
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