| 主料 | ||
| 草菇4朵 | 意大利香菌4朵 | 口蘑4朵 |
| 大蒜8-9瓣 | 洋葱半头 | |
| 辅料 | ||
| 品利特级初榨橄榄油橄榄油2大勺 | 黑胡椒碎1小勺 | 盐1小勺 |
| 迷迭香2只 | ||
迷迭香黑椒炒杂菌的做法，共12个步骤
1/12. 这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑。
2/12. 把蘑菇放到清水里放入适量的盐浸泡十余分钟。
3/12. 大蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下。
4/12. 把新鲜的迷迭香叶子摘下来，切些洋葱。
5/12. 泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分，把蘑菇切成片。
6/12. 准备好主要原料：蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨橄榄油、黑胡椒碎。
7/12. 过热后倒入橄榄油。
8/12. 先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香。
9/12. 下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒，煸炒至蘑菇微微上色。
10/12. 可能蘑菇会释放一些汁水出来，量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤，汤汁过多的话，可以把多余的汤倒出来。
11/12. 调入一小勺黑胡椒碎和适量的盐。
12/12. 临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶，再翻炒半分钟，将调料和香草拌匀就可以出锅了。
