| 主料 | ||
| 韭菜适量 | 黑木耳适量 | 小尖椒（怕辣的可以不加，加了风味更独特）适量 |
黑木耳韭菜的做法，共2个步骤
1/2. 先在沸水中煮熟黑木耳在放入油中炒片刻即可。
2/2. 锅入韭菜，迅速翻炒加盐起锅。
小窍门
韭菜在未经烹调处理之前，切口处与空气接触后，难闻的气味会增加，所以，一定要在准备烹调时再进行清洗、切碎。还有就是，如果加热过久，韭菜就会变软，原有的鲜绿颜色也会丧失，故在烹调时应注意掌握火候。
| 主料 | ||
| 韭菜适量 | 黑木耳适量 | 小尖椒（怕辣的可以不加，加了风味更独特）适量 |
1/2. 先在沸水中煮熟黑木耳在放入油中炒片刻即可。
2/2. 锅入韭菜，迅速翻炒加盐起锅。
韭菜在未经烹调处理之前，切口处与空气接触后，难闻的气味会增加，所以，一定要在准备烹调时再进行清洗、切碎。还有就是，如果加热过久，韭菜就会变软，原有的鲜绿颜色也会丧失，故在烹调时应注意掌握火候。
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