| 主料 | ||
| 一份（50克黄豆榨的豆浆后剩下的豆渣）适量 | 黄瓜适量 | 鸡蛋两个 |
| 面粉适量（为豆渣的两倍） | 黑芝麻少许 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 白糖少许 | 水适量 |
黑芝麻豆渣饼的做法，共13个步骤
1/13. 准备好所有材料，
2/13. 豆渣中加入面粉，
3/13. 打入鸡蛋，加入水，
4/13. 调成糊状，一开始不要太稀
5/13. 青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以
6/13. 调入盐，少量油，糖入味
7/13. 热锅，放少许油，然后关小火，
8/13. 倒入一半的面糊，
9/13. 左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部
10/13. 然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）
11/13. 重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄
12/13. 翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干。
13/13. 两面都金黄就可以了！
小窍门
1 豆渣的量不要太多，因为有些会不一定习惯，比较粗糙
2 煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油3 小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香
