| 主料 | ||
| 杏鲍菇（粗一些的）2根 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油2大勺 | 蚝油2勺 | 清水少许 |
| 葱末少许 | ||
1/3. 杏鲍菇洗净切成约0.5厘米的厚片，锅中烧油至温热放入杏鲍菇慢慢炒，直到杏鲍菇中的水分被炒出来，再炒一会直到把水分炒干盛出
2/3. 锅中放少许油，放入香葱爆香倒入杏鲍菇，加入酱油、蚝油，少许清水，煮一分钟左右，翻炒均匀，使汤汁都可以裹在杏鲍菇上盛出。
3/3. 装碟上桌，开吃吧
这道菜一定要把水分炒干这样味道才够浓郁，刚开始可能会很干，没关系慢慢炒水份就会出来了
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