| 主料 | ||
| 草菇10个 | 菜胆（小菜芯）5～10个 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油2茶匙 | 白糖半茶匙 | 老抽2茶匙 |
| 鸡汁2茶匙 | 料酒3茶匙 | 盐少量 |
| 鸡汤/水半小碗 | ||
草菇菜胆的做法，共5个步骤
1/5. 烧开水，加少量盐、油，下菜胆焯一下，到菜胆变绿就好
2/5. 菜胆捞出，直接下锅翻炒
3/5. 草茹洗净，加入蚝油、老抽、糖、鸡汁、盐、鸡汤或水，上蒸锅蒸30分钟
4/5. 蒸好的草菇下锅翻炒，勾好芡，淋上香油出锅
5/5. 菜胆出锅码盘，草茹出锅浇在菜胆上
| 主料 | ||
| 草菇10个 | 菜胆（小菜芯）5～10个 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油2茶匙 | 白糖半茶匙 | 老抽2茶匙 |
| 鸡汁2茶匙 | 料酒3茶匙 | 盐少量 |
| 鸡汤/水半小碗 | ||
1/5. 烧开水，加少量盐、油，下菜胆焯一下，到菜胆变绿就好
2/5. 菜胆捞出，直接下锅翻炒
3/5. 草茹洗净，加入蚝油、老抽、糖、鸡汁、盐、鸡汤或水，上蒸锅蒸30分钟
4/5. 蒸好的草菇下锅翻炒，勾好芡，淋上香油出锅
5/5. 菜胆出锅码盘，草茹出锅浇在菜胆上
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